Fine Craft – Beer Tasting wurde 2020 von Paul und Rico mit dem Ziel gegründet, Genießern den Zugang zur faszinierenden Vielfalt dieses Genussmittels zu zeigen. Seitdem richten wir regelmäßig in Zusammenarbeit mit verschiedenen Veranstaltern oder auch für private Anlässe Verkostungen und Dinner aus. Komplettiert werden diese Tastings gerne durch hochwertige Menübegleitungen: wir setzen uns mit verschiedenen Gourmetköchen zusammen und kreieren gemeinsam Symbiosen aus Bier und Essen.
Kommt mit uns auf eine spannende Genussreise durch die bunte Welt des Craft Beer und verkostet qualitativ hochwertige Erzeugnisse, entdeckt außergewöhnliche Braustile, erfahrt Wissenswertes zu dem Thema und habt zusammen mit uns einen schönen Abend.
Rico
Craft Beer ist für mich die andauernde Suche nach dem nächsten geschmacklichen Highlight. Dabei bin ich regelmäßig begeistert über die Vielfalt, die dieses Getränk mir immer wieder bietet. Das Thema Craft Beer fesselt mich seit 2014. Anfangs überraschte mich, wie intensiv fruchtig und bitter ein India Pale Ale schmeckte, da ich im Vergleich nur regionale Standardbiererzeugnisse, wie das klassische Pils oder Lagerbier, trank.
Besonders bemerkenswert war für mich, dass diese fruchtigen Aromen tatsächlich allein von speziell gezüchteten Hopfensorten stammen – sprich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wurden. Ab diesem Moment war meine Faszination für das Thema geweckt, denn Bier kann so viel mehr als das kommerzielle Getränk aus dem Supermarkt und TV, was ich bis dahin kannte.
Besonders angetan haben es mir die Braustile der IPAs und fassgelagerte Imperial Stouts. Absolute Höhepunkte bilden für mich Craft Beer-Festivals wie beispielsweise die Budapester Craft Beer Week, bei der sich viele internationale Größen der Brauereiszene treffen und man als Besucher auf einen kleinen Ort konzentriert das El Dorado großartiger Biere findet. Aber auch auf Reisen im Ausland halte ich stets die Augen nach regionalen Kleinbrauereien offen: nahezu überall auf der Welt findet sich eine beeindruckende Auswahl an leckeren Bieren!
Paul
Craftbeer bedeutet für mich Genuss. Ich erinnere mich noch genau an den Moment im Sommer 2012, als mir ein guter Freund mein erstes IPA, ein Riedenburger Dolden Sud, zum Probieren gab und mir damit eine neue Welt gezeigt hat. Wie kann es sein, dass man aus Hopfen, Gerstenmalz, Wasser und Hefe derart viel Geschmack rausholen kann? Warum machen das die großen Brauereien nicht? Und warum gibt es so wenig davon im Laden? Das Thema Craftbeer hatte mich.
Kurze Zeit später nutzte ich die Chance für ein halbes Jahr nach Eugene zu fliegen. Die kleine Stadt in Oregon hatte insgesamt acht handwerkliche Brauereien im Stadtzentrum und mehr als 40 in der weiteren Umgebung zu bieten – mein persönliches Mekka! Die Westküste der USA ist gleichzeitig auch der Ursprung für den ganzen Craftbeer-Trend: Es gibt keine Brautradition mit engen Vorstellungen, Regeln oder so etwas wie einem „Reinheitsgebot“ – gebraut wird, was gefällt. Besonders gefesselt haben mich stark gehopfte und unglaublich Bittere India Pale Ales in allen Varianten. Dazu kommt, dass diese Region die perfekten klimatischen Bedingungen für die Züchtung neuer Hopfensorten bietet. Die meisten Bars hatten entsprechend nicht nur einen, sondern bis zu 30 Zapfhähne. Die Auswahl verschiedener Biere war gewaltig!
Mit der Begeisterung und einigen Dosen im Gepäck kam ich zurück nach Deutschland und hab unter Freunden mein erstes Tasting veranstaltet. Aus dem gelegentlichen Verkosten wurde ein gemeinsames Hobby, aus dem Hobby eine Leidenschaft. Das Jahr 2020 hat das Thema Craftbeer dann für mich komplett gemacht: Seither plane ich nicht nur Tastings und Events zusammen mit Rico, sondern braue auch regelmäßig selbst eigene Biere.